५ पेपर पनीर डोसा / 5 pepper paneer dosa

साहित्य -

१. डोस्याचे पीठ अर्धा किलो

२. पनीर एक पाव

३. शिमला मिरची लाल, पिवळी, हिरवी प्रत्येकी अर्धी वाटी

४. हिरवी मिरची ५

५. लाल तिखट एक चमचा

६. चिली गार्लिक सॉस २ चमचे

७. मीठ चवीनुसार

८. तेल ३ चमचे

९. जिरे अर्धा चमचा

१०. धणेपूड १ चमचा

११. कोथिंबीर अर्धी वाटी

१२. किसलेले चीज सजवण्याकरता 

कृती –

एका कढईत तेल तापवून त्यात जिरे तडतडू देणे. त्यात हिरव्या मिरच्या उभ्या चिरून टाकणे. मग धणेपूड, तिखट, सर्व शिमला मिरच्या टाकून ३ मिनिटे परतवून घेणे. आता पनीरचे चौकोनी छोटे तुकडे करून टाकणे. मीठ व चिली गार्लिक सॉस टाकणे. १ मिनिटांनी gas बंद करून कोथिंबीर टाकणे. डोस्याच्या पीठाचे डोसे बनवून हा मसाला त्यात भरून चीजने सजवून सर्व्ह करणे.