मशरूम तडका / mushroom tadka

साहित्य-

१. मशरूम उभे चिरलेले ३ वाट्या

२. शिमला मिरची उभी चिरलेली १ वाटी

३. सुक्या लाल मिरच्या ४

४. ऑरेगानो अर्धा चमचा

५. जिरे अर्धा चमचा

६. ऑलिव्ह ऑईल ३ चमचे

७. कोथिंबीर पाव वाटी

८. मीठ चवीनुसार

९. लसूण ८ पाकळ्या

१०. लिंबू अर्धे

कृती-

एका कढईत तेल घेऊन त्यात जिरे तडतडू द्यावे. त्यात बारीक चिरलेला लसूण टाकावा. लाल मिरच्यांचे हाताने तुकडे करून टाकावे. आता शिमला मिरची टाकून झाकण ठेवावे. २-३ मिनिटे बारीक gas वर शिजू द्यावे. आता झाकण काढून मशरूम टाकावे. परत झाकण ठेऊन ३ मिनिटे होऊ द्यावे. शिजल्यावर त्यात मीठ, लिंबू, ऑरेगानो टाकून एकदा ढवळून घ्यावे. एक मिनिटाने gas बंद करून कोथिंबीर टाकावी. गरम गरम पुलाव बरोबर खाण्यास द्यावे.