ब्राऊन लेमन राईस / brown lemon rice

साहित्य -  

१. तेल ४ चमचे

२. शिजवलेला ब्राऊन राईस ३ वाटी

३. मोहरी अर्धा चमचा

४. जिरे अर्धा चमचा

५. लाल मिरच्या ४

६. उडदाची डाळ २ चमचे

७. हरबरा डाळ १ चमचा

८. कॉर्न अर्धी वाटी

९. आले पेस्ट १ चमचा

१०. कढीपत्ता १० पाने

११. हिरव्या मिरच्या ३

१२. हळद पाव चमचा

१३. साखर अर्धा चमचा

१४. एका लिंबाचा रस

१५. कोथिंबीर अर्धी वाटी

१६. मीठ चवीनुसार 

कृती -  

एका भांड्यात तेल तापवून त्यात मोहरी, जिरे तडतडू देणे. मग त्यात हिरव्या व लाल मिरच्या टाकून हरबरा व उडीद डाळ टाकणे. आल्याची पेस्ट, कढीपत्ता, कॉर्न टाकून २ मिनिटे शिजवून घेणे. आता साखर, लिंबाचा रस, हळद, मीठ टाकून एकत्र करून भात टाकणे. ३-४ मिनिटे मंद आचेवर होऊ देणे. मग gas बंद करून वरून कोथिंबीर पेरून सर्व्ह करणे.