बीटरूट सलाद / beetroot salad

साहित्य –

१. बीट २

२. कांदा एक

३. मिरच्या ३

४. नारळाचा चव

५. भाजलेले शेंगदाणे अर्धी वाटी

६. कढीपत्ता ७-८ पाने

७. कोथिंबीर अर्धी वाटी

८. तेल ३ चमचे

९. तीळ पाव वाटी

१०. चाट मसाला अर्धा चमचा

११. लिंबू एक

१२. मीठ चवीनुसार 

कृती –

एका भांड्यात तेल गरम करावे. त्यात साल काढलेले शेंगदाणे, कढीपत्ता, चिरलेल्या मिरच्या व कांदा टाकून शिजवून घ्यावा. बीटची साले काढून जाड किसणीने किसून त्यात टाकावे. २ मिनिटे शिजू द्यावे. मीठ, चाट मसाला, तीळ, कोथिंबीर, नारळाचा चव, लिंबाचा रस टाकून gas बंद करावा व सर्व्ह करावे.